Menu Wochenübersicht

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
16. August 2010
Fr. 19.00

Bouillon mit Einlage oder Tomaten Mozzarella Salat

Kalbsgeschnetzeltes mit Rotweinjus
Orrechiette mit Salbei
Frischer Spinat
17. August 2010
Fr. 19.00

Kürbiscremesuppe oder Gurkensalat

Schweinsbraten oder Bratkartoffeln
Bohnen mit Tomatenwürfeli
18. August 2010
Fr. 19.00

Tomatencremesuppe oder Kopfsalat mit Ei

Rumpsteak an Lemonenbutter
Risotto al Rosato
19. August 2010
Fr. 19.00

Kabis-Karottensalat oder Lauch Kartoffelsuppe

Pouletbrust paniert mit Tomatensauce
Spaghetti mit Rucola und Eierschwämmli
20. August 2010
Fr. 19.00

Consommé mit Gemüse Brunoise oder Ceasar Salat

Eglifilets im Bierteig frittiert 
Salzkartoffel
21. August 2010
Fr. 62.00

Kalbstatar und Vitello Tonnato

Bisonfiletsspitzen mit Chillibutter
Biologico Carnaroli Risotto mit Valpolicella
Endiven mit Ingwer

Dessertvariation Staldbach
22. August 2010
62.00 Fr.

Kalbstatar und Vitello Tonnato

Bisonfiletsspitzen mit Chillibutter
Biologico Carnaroli Risotto mit Valpolicella
Endiven mit Ingwer

Dessertvariation Staldbach

Oder vielleicht haben Sie Lust auf folgende Wochen-Specials:

Vorspeisen

Salat mit Dressing nach Wahl ab Fr. 5.-
Tomaten-Buffalo Mozzarella Salat Caprese Fr. 16.—
Rauchlachs geschnitten mit Dill-Senf Sauce Fr. 24.--

Vorspeise als Hauptgang plus Fr. 6.-

Specials

Vitello Tonnato: Kalbfleisch mit Thunfischsauce Fr. 28.—

Hauptspeisen

Red-Thai-Curry mit Gemüse Fr. 24.-
Red-Thai mit Riesencrevetten Fr. 31.-
Gebackene Schweizer Eglifilets, Marktgemüse, Kaffir-Lemonensauce Fr. 40.—
Original und Best Wiener Schnitzel mit Pommes-Frites Klein Fr. 26.— Mittel Fr. 33.— Gross Fr. 40.—
Staldbach-Cordon-Blue mit Beilage nach Wahl Fr. 37

Als Business-Menü gibt es von Montag bis Freitag


Scampi, Jakobsmuscheln, Heilbutt, Gemüsecube, Safran Bagna-Cauda

Zartestes Bisonfilet, Chillibutter, Rotweinrisotto, Marktgemüse

Walliser Alpkäse aus Champoussin, Visp, Porte du Soleil
Oder
Schokoladensommerrolle, Limetteneis, Beerenkompott

Fr. 62.-


Als Fisch-Menü gibt es von Montag bis Freitag


Tomatierte Fischbouillon, Muscheln, Gemüse, grilliertes Knoblauchbrot

«Catch of the day» Chefs Potatoes, zwei Saucen

Kalamansi – Yogurtterrine, Rasberrysorbet, Kiwi, Mango, Tahiti Vanille

Fr. 62.-


Als Vegi-Menü gibt es von Montag bis Freitag


Gazpacho

Sommer Risotto al Rosato, Sommertrüffel, Craime Fraiche

Lauwarmes Schokoladenküchlein, Aprikosen - Rosmarinsalat, Meringueseis

Fr. 45.-