Am 14. Februar 2009 lud der «Staldbach» alle Verliebte (oder auch die, die es noch werden möchten) zum Valentines Lovers Dinner ein. Angeboten wurde ein tolles «Liebes-Menü», in einem garantiert fasnachtsfreien Ambiente. Das Menü, welches mit dem «Mandala der Liebe» begann, als Zwischengang unter dem Motto «Sweet and sour» eine Perlhuhnbrust mit Ingwer und als Hauptgang Rindsfiletstreifen und Kuruma-Crevetten aus Basmati Reis weitergeführt wurde, endete schliesslich im «Dreaming Dessert». Das Dessert wurde zu einem unglaublich sinnliches Erlebnis: Ananas und Mango karamelisiert mit Rosa Pfeffer und Schokolade Amer, parfümiert mit Orangenblüten aus Sizilien mit Vanille - Tonka Eis. Am Valentinstag verwöhnte der Staldbach über 90 Personen, was zeigt, dass trotz gleichzeitiger Fasnachtseröffnung in Visp, das Publikum auch fasnachtsfreie Restaurants schätzt.
